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再從松露玫瑰的「吃甜甜」漬番茄連到 Mr.tomato 和 酒漬小番茄~紅白大對抗
然後開始想像酒漬蕃茄的滋味
就像dd看到想吃的東東會說的
想吃一口吔
並幻想著春節家族聚會秀出這道會被如何喔漏說
所以趁著週休去了趟家樂福
第一次
直接用了fanfan的作法成果還不錯但是沒拍照
第二次
懶得再出門採買
蕃茄是公司午餐留下的
梅酒用88年坐月子用剩的米酒及團購來的話梅代替
就醬湊和湊和
結果是少了梅酒的清韻但多了話梅的鹹香
拔拔說味道像夾了蜜餞的蕃茄
還OK還OK
備料和步驟如下聊誌紀念
↓ ↓ ↓ 備料米酒、小蕃茄、話梅、糖 ↓ ↓ ↓ 
↓ ↓ ↓ 蕃茄去蒂洗淨每個劃上一刀, 入滾水30秒沖冷水後去皮 ↓ ↓ ↓ 
↓ ↓ ↓ 米酒煮滾入話梅加糖, 熄火後放入去皮蕃茄浸泡, 待涼置入冰箱冷藏一日可食 ↓ ↓ ↓
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